Novetlè fue una alquería árabe que compraron los caballeros de la familia Tallada, con abolengo en aquella zona por haber intervenido sus predecesores en la conquista de Xàtiva a los musulmanes.
Eclesiásticamente, Novetlè dependió de Xàtiva, de donde fue desmembrada en 1534, convirtiéndose en rectoría de moriscos.
El origen de Novetlè se remonta a los años 1500, cuando la familia de los Tallada, procedente de Cataluña y con residencia en la ciudad de Xàtiva, compró a un moro una heredad a la que denominó Alquería de Tallada.
La heredad estaba compuesta por una casa de labor y una extensa porción de terreno. El Señor de Tallada hizo edificar una iglesia y seis casas, en las que instaló a seis familias de l'Alqueria de Sagres, que se dedicaron al cultivo de las tierras, junto con los moriscos que allí habitaban.
En 1609 Felipe III expulsó por decreto a los moriscos de los dominios españoles, quedando Novetlè prácticamente despoblada, por lo que el Rey tuvo que indemnizar al Sr. de Tallada que trajo varias familias de Xàtiva para repoblarla.
El 26 de marzo de 1748 ocurrió el terremoto que asoló el castillo de Montesa, y cuyos efectos también alcanzaron a Novetlè, que aunque no hubo desgracias personales, dejó la iglesia casi en ruinas y a muchos de sus vecinos sin casa donde habitar. Las pérdidas por el terremoto tardaron muchos años en reponerse.
A partir de 1900 la población se fue estabilizando y el número de habitantes oscilaba entre 600 y 700. En 1940, Novetlè llegó a tener 772 habitantes.
